肉类工程研究院（ADIV）是肉制品行业下游产业发展和创新的首选合作伙伴。，作为肉制品行业的农业产业技术研究院，为从屠宰到消费的整个下游产业提供专业的服务支持。肉类工程研究院是目前相关领域唯一一个涵盖所有家畜家禽物种的技术中心。在2007年建立的农业工业技术研究所以及技术资源中心，贸易研究会更加强化了它的在这方面的优势地位。
ADIV的使命：研发，技术转让及培训
ADIV包含七个专业部门：过程工程，技术和产品质量部、卫生和食品安全部、环境部 、健康和营养部 、技术经济部 、前期工程部 、职业培训部。七个部门间相互合作促进肉类行业的发展与创新。ADIV的工作主要包括3个方面：在国家和欧洲的项目支持下，开展联合研究项目，以开发新的技术与方法；由行业协会，行业联合会和FranceAgrimer共同支持的合作研发项目；根据企业需要，协助其进行项目开发和专业培训。